Cheilinus undulatus
Ordre des Perciformes - Famille des Labridés

Aire de répartition :
Le napoléon est présent en Mer Rouge, et dans toute la région Indo-Pacifique.

Taille :
Appelé aussi labre géant, il apparaît comme un des plus gros poissons de récifs (environ 2 m de long et jusqu'à 190 kg).

Reproduction :
Les napoléons sont hermaphrodites, c'est-à-dire qu’ils naissent femelles puis se transforment en mâles au cours de leur vie. Ce changement de sexe s’accompagne d’un léger changement de couleur, et la bosse qu’il possède sur le front devient plus proéminente.
Ils frayent en couple en eau libre puis montent rapidement à la surface pour émettre les ovules et la laitance.

Alimentation :
Les labres géants se nourrissent principalement de mollusques, de crustacés, d’oursins et de poissons. Ils comptent d’ailleurs parmi les rares prédateurs d’organismes marins venimeux comme les poissons coffres, les astéries couronne d’épines et les lièvres de mer.

Particularité :
En dépit de ses dimensions importantes, il est assez craintif et se réfugie souvent dans un trou.

En Polynésie, les Napoléons sont victimes de leur territorialité. En effet, surpris en pleine eau, ils chercheront toujours à regagner leur refuge, situés dans les tombants océaniques. Il suffit donc pour les chasseurs sous-marins de repérer ce refuge et de les y attendre.