Biologie
Les holothuries ou concombres de mer appartiennent au groupe des échinodermes comme les oursins et les étoiles de mer.
Elles possèdent 5 rangées de pieds ambulacraires, sorte de tentacules terminés par une ventouse qu’elles utilisent pour se déplacer. L’holothurie tricolore est également surnommée « pomme de mer australienne ». Son squelette se réduit à de petites aiguilles calcaires éparses enrobées d’un tégument externe comparable à du cuir.
La bouche située à l’une des extrémités du corps est entourée de 10 tentacules ramifiés qui possèdent des récepteurs gustatifs et olfactifs. Elle les expose au courant pour filtrer l’eau et capturer des proies planctoniques. Elle introduit ensuite ses tentacules l’un après l’autre dans sa bouche située au centre.
