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Espèces Marines
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Saint-Pierre
Zeus faber
Groupe :
Actinoptérygiens, Vertébrés
Actinoptérygiens, Vertébrés
Aire de répartition :
Le Saint-Pierre est présent dans l’Atlantique est de l’Afrique du sud à la Norvège. Il se rencontre également en Méditerranée.
Taille :
Ce poisson peut atteindre 60cm de long
Ce poisson peut atteindre 60cm de long
Biologie :
Le Saint-Pierre est un poisson solitaire qui vit au dessus des fonds sableux ou vaseux jusqu’à 600m de profondeur. Il est le plus abondant entre 50 et 150m de profondeur.
Le Saint-Pierre se déplace lentement grâce aux ondulations de ses nageoires.
Le Saint-Pierre se déplace lentement grâce aux ondulations de ses nageoires.
Mauvais nageur, il chasse donc à l’affût et se nourrit de petits poissons, de seiches et de crustacés.
Au terme d’une longue approche, il happe ses proies grâce à sa bouche protractile qui peut s’étendre jusqu’à la moitié de la longueur du corps. Il a même été rapporté que le Saint-Pierre pouvait s’ensabler pour surprendre ses proies.
Dans les eaux tempérées, la reproduction des Saint-Pierre a lieu de juin à août.
Dans les eaux tempérées, la reproduction des Saint-Pierre a lieu de juin à août.
Les femelles pondent des œufs de 2,5mm de diamètre qui flottent en pleine eau.
A l’éclosion, les larves mesurent 4mm.
La chair des Saint-Pierre est excellente et de grande valeur commerciale.
La chair des Saint-Pierre est excellente et de grande valeur commerciale.
Le saviez-vous ?
Ce poisson doit son nom aux taches noires qui ornent ses flancs et interprétées par la légende comme les marques de l’index et du pouce de saint Pierre qui aurait attrapé ce poisson sur ordre du Christ pour lui retirer de la bouche une pièce d’or.